Koch (m/w/d)

Ihr Profil:

• Fachkompetenzen:
  • Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
  • Einkauf, Beschaffung
  • Kalte Küche: Zubereitung von Salaten und Vorspeisen
  • Warme Küche: Zubereitung von Suppen, Saucen, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten
  • Speisekarten, -pläne zusammenstellen
  • Berechnung von Portionsmengen und -größen
  • Reinigung, Hygiene
  • Arbeitssicherheit
  • Präsentation in der Speisenausgabe
  • Warenannahme, Wareneingangskontrolle
• Soziale und personale Kompetenzen:
  • Teamfähigkeit
  • Problemlösefähigkeit
  • Lernbereitschaft
  • selbständiges Arbeiten
  • Freude am Umgang mit Patienten

Ihr Aufgabengebiet

• Speisen vorbereiten, zubereiten und anrichten
  • Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten von Speisen
  • Speisen anrichten und optisch ansprechend garnieren
  • Prüfen und Dokumentieren der Lebens-mittel-Temperatur bei der Zubereitung der Speisen und während der Essensausgabe
  • Vorbereiten und Ausrichten von Sitzungen, Besprechungen, Tagungen und Schulungen
• Waren fachgerecht einlagern
  • tägliche Warenbeschaffung aus den Vorratslagern (Auffüllen der Vorräte, Warenannahme, Kontrolle)
  • Kontrolle und Dokumentation der Kühlanlagen
  • Verfallsdaten überwachen
• Arbeitsplatz aufräumen und reinigen und Mitwirkung bei der Umsetzung der Vorschriften der Hygiene und des Lebensmittelrechts
  • Abräumen vorbereiteter, aber nicht benötigter Speisen und Zutaten
  • Küche und Arbeitsplatz reinigen
  • Geräte und Kücheninventar reinigen und pflegen
  • Küchenabfälle fachgerecht beseitigen

Wir sind:

• Ein junges, multiprofessionelles und tolles Team!
• Unsere Arbeitszeiten sind geregelt, aber flexibel.
• Wir erhalten interessante Fort- und Weiterbildungen, eine attraktive Vergütung, Jahressonderzahlung, betriebliche Altersvorsorge und Werbungsprämien.
• Wir können kostenlos Sportangebote nutzen.
• Unsere Hansefit-Mitgliedschaft wird bezuschusst.
• Die Vital-Kliniken sind Partner von Jobrad.
• Wir sind per PKW oder Bahn gut erreichbar. 

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung bitte an: bewerbung.sonnenbuehl@vital-kliniken.de