Linsen-Karotten-Fastensuppe

1. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Rote Linsen unter fließendem Wasser waschen, Zwiebel klein schneiden.
2. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den gepressten Knoblauch anrösten.
3. Wasser, Suppengewürz, Linsen und Karotten hinzufügen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollten zerfallen und die Karotten weich sein. 
4. In der Zwischenzeit die Haferflocken in einer kleinen Pfanne mit der Butter hellbraun rösten. 
5. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne hinzufügen und pürieren. 
6. Die Suppe in vier Tellern anrichten und mit den Haferflocken bestreuen. 

Guten Appetit!