
Nudeln mit Kichererbsen
Rezept der Woche
Nudeln mit Kichererbsen
Zutaten:
Zubereitung:
- Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Fenchelknolle würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
- Den Fenchel dazugeben und kurz mitdünsten.
- Kichererbsen kurz abspülen.
- Die Tomaten mit der Gemüsebrühe und den Kichererbsen untermischen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren.
- Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
- Die Pasta mit der Kichererbsen-Mischung anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln.