Ingwer-Kurkuma-Shot
Der Gelenke-und Immun-Boost für den Herbst:
Ingwer-Kurkuma-Shot
Eine natürliche Unterstützung für die Gelenke aus der Küche? Der selbstgemachte Ingwer-Kurkuma-Shot ist ein echter Favorit, wenn es um Entzündungshemmung und Vitalität geht!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Menge: ca. 600–700 ml (reicht für ca. 10–12 Shots)
Zutaten
- 2 Bio-Zitronen
- 4 Saftorangen
- 10-20 g frischer Ingwer (nach Geschmack auch bis zu 100 g)
- 30–40 g frischer Kurkuma (alternativ: 1 TL Kurkumapulver)
- 1 EL Leinöl oder kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- (Optional: 1–2 EL Honig oder Ahornsirup bei Bedarf nach Süße)
Zubereitung
- Zitronen und Orangen halbieren und den Saft komplett auspressen.
- Ingwer und Kurkuma gründlich waschen. Wenn es Bio-Qualität ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Beide Wurzeln in grobe Stücke schneiden. (Hinweis: Kurkuma färbt stark – evtl. Handschuhe tragen!)
- Den ausgepressten Zitrus-Saft zusammen mit Ingwer, Kurkuma, dem Öl und dem schwarzen Pfeffer in einen Hochleistungsmixer geben. Auf höchster Stufe etwa 1–2 Minuten fein pürieren.
- Wer einen samtigen Shot ohne Fasern bevorzugt, gießt die Masse durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel. Wer die vollen Ballaststoffe möchte, lässt diesen Schritt aus.
- Den fertigen Shot in eine steril ausgekochte Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich gekühlt etwa 5–7 Tage.
Anwendung
Täglich morgens 1 kleines Schnapsglas (ca. 40–50 ml) trinken. Bei empfindlichem Magen am besten nach dem Frühstück einnehmen.
